《人肉臘腸》是1993年上映的中國香港倫理片電視劇，導演是馬少偉，主演包括吳綺珊,惠天賜,何家駒。影片的劇情何伯與女兒雪兒經營一家餐廳，父女相依為命，餐廳里的大廚梁木生好賭成性。雪兒老是為了梁之問題和父吵嘴，后從父親口中得知梁之跛腳乃是被何伯在一次意外中駕車誤傷所致，故對他的過失那么縱容。雪兒文靜又漂亮，所以追求者也不小，雪兒對CID陳圣的印象較好，但另一位追求者高力代甚為不滿。梁木生因好賭成性，欠下巨債，只好求高力代借貸，日子一久便越欠越多，高力代向梁追債苦苦相追，梁向何伯討錢，因一時沖突，引發了一樁血案。一部倫理片類型經典片